全国450店舗を展開する大手外食チェーンの人材育成改革
LMS導入で3,000人の学習進捗を可視化！【LMS活用事例】

動画マニュアルで実現する、現場の手順とニュアンスの可視化

多店舗展開ならではの課題、紙マニュアルでは動きの「再現性」が伝わらない

「店舗にはとにかく良い商品を届けてほしい」という強い思いがあり、そのためには動画を取り入れるのがベストだと考えたのが取り組みのきっかけです。当時は現場も大変で、正しい作り方が十分に浸透していない状態からのスタートでした。
以前は紙マニュアルのみで運用していましたが、手順や動きの「再現性」が現場に伝わりにくいという課題がありました。細かいディテールについても「紙だけでは分かりにくい」という声が多く挙がり、どうすればもっと分かりやすく伝えられるか悩んでいました。

直感的な動きから接客表現まで「見ればすぐ分かる」現場への変化

「メディア博士」で制作した動画を導入したことで、紙だけでは伝えきれなかった盛り付けなどの細かいニュアンスが直感的に伝わるようになりました。
全国に店舗が点在しているため、本部から遠方の店舗へ直接教えに行くのは容易ではありません。しかし、標準化されたお手本動画がひとつあることで、「これが基本の軸になり、ここから自分なりに応用していけば良い」という共通認識が生まれました。言語の統一や意識合わせができたことは大きな成果です。

現場のスタッフからも「今まで理解しにくかった部分がすごく分かりやすくなった」と直接声をもらっており、作る側としてもやりがいを感じています。
「メディア博士」は、撮影から投稿までのプロセスが非常にシンプルで分かりやすいシステムだと実感しています。今後はAI機能なども活用しながら制作ハードルをさらに下げ、現場が求めている動画をよりスピーディーに届けていきたいです。

LMSによる教育の「見える化」と統一プラットフォームの構築

資料の集約と進捗管理の不在──Googleドライブ運用と紙教育が抱えていた限界

2020年頃からGoogleドライブでマニュアルを管理していましたが、資料が増えるにつれ「検索しても出てこない」「古いマニュアルが表示される」といった不都合が発生していました。営業部からは「ここを見れば絶対に最新のマニュアルがある」と確信できるプラットフォームが求められていました。

また、紙の教育コンテンツは内容変更の即時反映ができず、本人の「自己学習」任せになっており、会社として学習進捗を追えていませんでした。
進捗を把握できるのが直属の上司に限られ、全体の状況を報告・把握する仕組みもありませんでした。仮に報告を義務付けようとしても作業負荷が増えてしまいますし、一方通行の学習であるため習熟度を測るには個人毎に確認が必要で、それを効率的に計測できるテストのような仕組みもありませんでした。

さらに、定期的な店長異動のたびに引き継ぎがうまくいかず、教育がストップしてしまう点も人材育成全体の問題となっていました。

【導入の決め手】高難度の案件にも真摯に向き合う対応力と、現場に馴染む使いやすさ

動画もそうですが、導入の決め手となったのは、やはり使いやすさ、導入のしやすさ、そして価格面ですね。これらの条件に最も適していたのが、本当に「メディア博士」さんでした。

比較検討を行う中で、「メディア博士」さんはこちらの複雑な要望に対して圧倒的に寄り添ってくださいました。店舗には10代から70代まで幅広い層が働いているため、年齢を問わず使える環境が必要でした。そのため、誰でも直感的に操作できるオリジナルTOPページやUI設計のご提案をいただいたり、こちらの事情に合わせた柔軟なスケジュール・プラン設計まで組んでいただきました。

年齢層を問わず直感的に操作・閲覧ができる、オリジナルのページ設計
当時はかなり難易度の高い相談を何度も電話でお伝えしていたのですが、担当の方が毎回親身になってカタチにしてくださり、「ここまで伴走してくれるなら安心だ」と強い信頼感が生まれ、社内提案へと進めることができました。

最新マニュアルの即時検索と「見られていた」現場ニーズの発掘

LMS導入により、社内プラットフォームを見れば必ず最新のマニュアルがどこにあるかが分かり、すぐに取り出せる状態が作れました。
新システムの導入時は現場から不満や抵抗が出ることが多いのですが、「メディア博士」に関しては不満が全く上がりませんでした。ユーザーにとって良いシステムだからこそ、スムーズに受け入れられたのだと感じています。
さらに導入後は、小テストを通してスタッフの理解度を測定できるようになったほか、誰がどの章をどこまで学習しているかが一目で把握できるようになりました。特に郊外では分散して店舗展開（ディスパーズ型出店）している当社にとって、現地へ行かなくても店長やエリアマネジャーが部下の進捗を容易に確認できる仕組みは非常に大きな効果を感じています。

また、販売期間が短い限定商品で「今回は動画を作らなくてもいいだろう」と見送った際、LMSの検索履歴を確認すると現場から何度もその商品名で検索されていたことがありました。一部のコンテンツであっても現場が必要としてくれていたことに気づかされた、象徴的な出来事です。

専属コンサルタントによる伴走支援とこれからの人材育成

導入から長年変わらない担当者──迅速な対応と高い提案力が生む信頼関係

「メディア博士」のサポートチームは、依頼に対して必ず期限を設定し、時には前倒しで対応してくれる迅速さがあります。また、私たちがうまく言語化できていない想いを汲み取って的確に要約・提案してくれるため、コミュニケーションが非常にスムーズです。

何より、導入から長年同じ担当者様が深いコンセンサスの上で並走してくださっているため、一から説明し直す手間がありません。最終的には「この人たちなら信用できる」という“人”で選んだ部分が大きく、親身なサポート体制があるからこそ安心して使い続けられています。

研修・実務・昇格を直結させ、会社のカルチャーを確固たるものに

今後は、社内チャンネルの利用率向上に向け、店舗でのパソコン・タブレット環境の整備やWebセミナーの継続開催を進めていきます。販促キャンペーンなどのセミナー動画もアーカイブ化し、店舗ごとの視聴状況を追いながら進化させていく構想です。

直近では、パート・アルバイトとは分けた「社員専用の学習ページ」の構築を進めています。集合研修を一過性に終わらせず、事前予習・研修・事後課題（アウトプット）のサイクルにLMSを組み込み、学習の質を高めています。

事前予習から集合研修、店舗での実務・評価までをLMSで連動させた教育サイクル

研修で学んだ知識がそのまま昇格試験や実務（店長業務や面談など）に直結する仕組みを作ることで、はなまるに必要な知識・技術の軸を確立したいと考えています。妥協のない人材育成を行い、会社のカルチャーや風土を確固たるものにしていくため、これからも「メディア博士」をフル活用していきます。