【活用事例あり】料理人が動画制作をおこなう際に注意すべきこと

料理人が動画を活用するメリット

料理人にとって、動画は料理の魅力を伝えるための強力な手段です。文章や写真では伝わりきらない調理の音や動き、仕上がりの質感まで表現できるのが動画の最大の特長です。
ここでは、料理人が動画を活用することで得られるメリットを解説します。

料理の魅力を最大限に伝えられる

料理は五感で楽しむものですが、写真では「見た目」しか伝えられません。動画であれば、包丁のリズムや食材が焼ける音、盛り付けの瞬間の臨場感などをダイレクトに表現できます。
例えば、ステーキを焼くシーンでは「ジュウッ」という音とともに煙が立ち上がる様子を映すことで、視聴者はその場にいるような感覚を得られます。こうした臨場感は、文章や静止画では再現できない動画ならではの強みです。

視聴者の信頼とブランド価値を高められる

動画で顔を出し、自らの言葉で料理を解説することで「この人の料理を食べたい」と思わせる信頼感が生まれます。特に料理人は「プロの技術」や「経験」が価値となるため、動画でそれを見せることはブランディングに直結します。
飲食店を経営している場合は、シェフが出演することでお店のブランド価値が上がり、「料理だけでなく人にも会いたい」と感じてもらえる効果が期待できます。長期的に動画を発信することで、ファンの獲得にもつながります。

集客・販促効果が高くてSNSとの相性が良い

料理動画はSNSで非常にシェアされやすいジャンルです。レシピ紹介やプロの技を解説する動画は、ユーザーが「参考になった」と思った瞬間に拡散され、結果として新しいファンや来店客を獲得するきっかけとなります。
特にInstagramやTikTokでは短尺の料理動画が人気で、1分以内の動画でも数万回再生されるケースは珍しくありません。料理人がこうしたプラットフォームで発信すれば、低コストで高い集客効果を期待できます。

研修・教育素材として社内活用できる

動画のメリットは対外的な集客だけではありません。調理スタッフの教育や新人研修にも大いに役立ちます。例えば、仕込みの手順や盛り付け方法を動画に残しておけば、新人は動画を見ながら繰り返し学習できます。
紙のマニュアルでは伝わりにくい細かい手元の動きも、動画なら一目瞭然です。結果として教育コストを削減でき、誰が見ても同じクオリティの知識を共有できるため、店舗全体のサービス品質向上につながります。

料理人の動画コンテンツ例

料理人がSNSで動画を発信する際に、多く制作されているコンテンツが大きく分けて3つあります。
YouTubeチャンネルを立ち上げたいものの、どのような動画を制作すべきかわからない方は、以下の3つのテーマを参考に動画を制作しましょう。

簡単レシピ紹介

1つ目は、簡単レシピを紹介する動画です。視聴者も手軽にできる料理を中心に紹介し、SNSで注目を集めることができれば、知名度を上げることが可能です。
簡単レシピを紹介する動画では、作り方をわかりやすく紹介するだけでなく、「自宅ですぐに真似ができる料理」であることが重要です。スーパーで手に入りやすい食材をテーマに動画を制作しましょう。

プロの技紹介

料理初心者ではなく、中級者や料理好きの方に向けて発信する動画であれば、「プロの技」を紹介するコンテンツもおすすめです。
家庭で料理をすると失敗してしまう料理をテーマにして動画を制作すると、動画が拡散されやすく、多くのユーザーに動画がリーチする可能性があります。

プロの技を紹介する動画では、素人に技術を教えることを意識して、動画でわかりやすく表現することを意識して動画コンテンツを制作しましょう。

おすすめの調理器具紹介

料理初心者から上級者までさまざまなユーザーとの親和性の高いコンテンツを制作するのであれば、おすすめの調理器具を紹介する動画を制作しましょう。
100均ショップや大手インテリアショップなどで気軽に手に入る商品をプロ目線で解説をするレビュー動画や、プロ向けのおすすめ調理器具などさまざまな角度から商品の魅力を紹介することが可能になります。

おすすめ調理器具を紹介する際は、ユーザー目線でおすすめポイントを解説すると権威性が高まり多くの視聴者に閲覧される可能性があります。

料理人の動画事例

料理人が実際に手がける動画には、どのようなコンテンツがあるのかについて解説します。どれも事例動画としては参考になるものばかりです。ぜひ参考にしてください。

料理研究家リュウジ

YouTubeチャンネルの中でも知名度の高い、料理研究家リュウジ氏による動画です。毎回食材や定番料理をテーマにして、どのような調理をするべきかをわかりやすく紹介しています。
ただ料理方法を紹介するのではなく、エピソードトークを展開しながら動画が展開されるので、視聴者は動画を楽しく見ることが可能です。

顔出し出演が可能な方は、料理人が出演することで権威性が増すだけでなく、視聴者の信頼を得やすくなります。

こうせい校長

飲食店を経営しながら企業コンサルもおこなう岩野上幸生氏によるYouTubeチャンネルでは、プロの技をわかりやすく紹介しています。
注目すべきは、素人がよく失敗しがちな料理テクニックをプロの視点でわかりやすく紹介しています。How To形式で展開していくため、知りたい情報をわかりやすく知ることができる点も動画では優れているポイントです。

ハマごはん

https://x.com/hamagohan_r/status/1556422203222110208

ハマごはんは、Xで話題を集めさまざまなレシピ動画を投稿しているインフルエンサーです。Xでは4枚の画像で取り上げるテーマを紹介し、投稿内容を気になったユーザーが動画を確認できるような工夫をしています。
Xだけでなく、InstagramやTikTokとも相性がよく、うまく動画を制作すれば多くの視聴者に閲覧してもらうことが可能です。

1分以内のshort動画を制作して、ユーザーに有益な情報を発信する手法も料理人の動画活用としては有効です。動画を制作する際の参考にしてください。

オテル・ドゥ・ミクニ

東京四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」のオーナー三國清三によるYouTubeチャンネルでは、フレンチレストランのシェフ目線で作るメニューや、お店のおすすめメニューを紹介しています。
事例動画では、料理人が普段使用しているおすすめの器具について、紹介しています。特徴を紹介するだけでなく、おすすめの使い方やテクニックも紹介しているため、一般人のレビュー動画に比べて専門性の高い動画に仕上がっている点も注目すべき点です。

料理人の動画を制作する際に必要なこと

動画を制作しても、多くのユーザーに視聴してもらう必要があります。動画を制作する際には次に紹介する3つのポイントに注意をして動画を制作してください。

ターゲットを明確にする

料理人の動画は、初心者料理人、上級者、主婦、一人暮らしの社会人など視聴者層が細かく分けることができます。
料理動画でもそれぞれのユーザーに対して響く動画とそうでない動画があるので、制作をする際にはターゲットを明確にして動画を制作するように心がけましょう。

ターゲットを明確にすることで、刺さる動画とそうでない動画は何かを分析することも可能なので、おすすめです。

視聴者が実践できる情報を紹介する

料理人動画が制作する動画で拡散されやすい動画は、自宅でも簡単に真似ができる料理をテーマにした動画です。
視聴者が自宅で実践したくなるような動画を定期的に更新すれば、拡散される可能性も高く、ファンの獲得につながる可能性があります。

5分でできるおつまみ、プロ顔負けの本格レシピなど、視聴者がつい真似をしたくなるようなキャッチーなタイトルを設定して、動画を制作してください。

SNSの特性に合わせて動画を制作する

動画を制作する際には、SNSの特性に合わせて動画を制作することも重要です。YouTube、Instagram、TikTokでは視聴者に閲覧されやすい動画のフォーマットが微妙に異なります。
動画を制作する際には、SNSの特性を見極めて制作するように心がけましょう。

どの媒体がご自分の投稿する動画に合っているのか、投稿初期では判別ができないこともあります。動画を発信して、最終的にどのようになりたいのかイメージし、イメージに限りなく近い媒体で投稿してください。
数本投稿して反応が悪い場合は、別の媒体で発信をすると良い反応が得られることもあります。すぐに諦めてしまうのではなく、長期的な視野で動画を投稿して反応を見るように心がけましょう。

まとめ

・料理人の動画は親和性が高い
・視聴者が実践したいと感じるテーマを扱う
・継続的に動画を発信する

本記事で紹介した内容を参考に、動画制作をしてみてはいかがでしょうか。動画制作のハードルの高さを感じている方は、撮影した動画素材を簡単に編集できる動画制作支援ツールの利用がおすすめです。
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